THEME廃棄物を新たなものに～トマトの逆襲・廃棄物の可能性～

熊本県八代市で年間1,000トンの規格外トマトが廃棄されている問題に着目。食品ロス削減のため、農家と連携し、ポップやレシピ開発、商品化、コラボメニュー販売を通じてトマトの魅力を発信。若者をターゲットにSNSで拡散し、関心を高める。