THEMEおふくろ to the World 郷土の味で国際交流

郷土料理を単なる「食」ではなく、継承すべき「文化資源」と定義。定年後の人々が若者や外国人に技を伝える教室を通じ、高齢者の生きがいと多世代交流を創出する。余剰食材を子ども食堂へ回す循環も構築。熊本から世界の食卓へ、地域文化の誇りをつなぐ。