THEME廃棄されるりんご皮から新たな特産品を!〜りんご皮香水計画〜

廃棄されるりんごの皮を活用し、リラックス効果のある香水を開発。実験で導き出した「皮とエタノール7対3」の黄金比で品種ごとの個性を引き出す手法を確立。抽出後の皮も堆肥として土へ還す循環を構築し、ゴミ排出ゼロと地域産業の発展、持続可能な農業の実現に挑戦する。