THEME地域資源『酒粕』を活用したSDGs型まちづくり

酒粕の廃棄問題を解決し食品ロスを削減するため、地域住民向け体験型ワークショップを提案する。「知る」「触れる」「使う」を通じ、栄養価や活用法を伝える。世代を超えた交流を創出し、発酵文化への関心を高め、持続可能な街づくりと循環型の社会貢献を実現する。