THEMEキャベツから生まれる新シルク～未利用資源で伝統を未来へつむぐ

廃棄されるキャベツの芯を粉末化し、カイコの飼料に配合。生糸の生産量を約20％向上させる技術を実証。未利用資源を活用した高付加価値な新シルクを提案し、伝統の絹産業を活性化。エシカル消費の普及や増産技術の応用を通じ、地域文化を守り世界的な食糧問題解決にも挑む。