THEME未利用資源を用いた商品開発 作れ！フルーツソース！！

規格外で廃棄されるイチゴ等を、無添加・低糖度のフルーツソースへ加工。農家と連携し収穫から都内での販売まで一貫して行い、未利用資源に新たな価値を創出。農家の収益向上と学校の学習予算確保を両立し、島根から「もったいない」を解消する循環型社会の実現を目指す。