THEMEAdditive-Free Future ― 食の選択が、未来を変える

食品添加物に頼りすぎない選択肢を広げるため、徳島の伝統食材を活用。藍の天然色素を使ったスイーツ開発や、阿波晩茶の発酵を生かした飲料普及、小学生への出前授業を実践。地産地消を通じて食の安全への「選ぶ力」を育み、健康と地域産業の持続的発展を目指す。