THEMEマイクロトマトを活用したホンジュラスの子どもたちの栄養改善

ホンジュラスの障害児の栄養不足解消を目指し、高栄養なマイクロトマトの栽培普及に挑戦。自家採取や脇芽再生で通年生産を可能にし、ドライ加工で鉄分を20倍に高めた。現地病院と連携し途上国でも再現可能な支援を広げ、子どもたちの健康な未来とSDGs達成に貢献する。