THEME廃棄せんべいで紙は作れるのか⁉地元の銘菓からアップサイクル

日南市の銘菓おきよせんべいの規格外品を紙へ再生する研究を実践。原料のもち米に着目し、試行錯誤の末、質感や香ばしさが残る紙の製作に成功。今後はポスターや名刺として活用し、若者への認知度向上と地域活性化を促進。廃棄食材に新たな価値を与え、持続可能な社会実現に挑む。