THEME「いきなすてぃっく」で壱岐の食品カスを再利用！

壱岐で生産される商品の廃棄前の食品カスを再利用し、新たな商品を作り出す。地域の特産品である焼酎や柚子の加工時に出る食品カスに着目し、考案したアップサイクル食品「いきなすてぃっく」で廃れつつある地場産業を盛り上げ、食品廃棄ゼロを目指す。