THEME栄養豊富な籾殻で食品ロスを減少

日本人の食文化に欠かせないお米。その消費量に比例して、廃棄量が増加する籾殻の再利用を考案。栄養が豊富な籾殻をパウダーにすることで、新たなお菓子へと生まれ変わらせる。この活動を通して、籾殻の廃棄量を減少させ、食品ロス問題にも貢献。