THEMEふるさとの新感覚スイーツ「すこスコーン」

里芋の茎である福井県大野市の伝統食材「すこ」は、美味しく栄養豊富で保存もきくのがメリット。この「すこ」を使い、郷土銘菓にするために「すこスコーン」を開発。国や世代を超えて愛される新感覚スイーツとして、伝統の継承とふるさとの活性化に一役買う。