THEME目指せフードロス削減！青果鮮度保持運送バッグ「新鮮護り箱」

夕張メロンの日持ち課題を解決するため、エチレンガスを分解するプラチナ触媒を活用した鮮度保持バッグを開発。遠方輸送実験で効果を実証し、食品ロス削減と物流問題解決に貢献。プラチナ触媒活用拡大に向け、冷蔵トラックや大型冷蔵施設への応用も計画中。