THEMEアレルギー対応・心と体の健康を守る食事ユニバーサルデザイン食

アレルギーの有無に関わらず同じ料理を楽しめる「ユニバーサルデザイン食（ミール）」を開発。28品目不使用レシピを英語などでSNS発信し、月間1.4万超の閲覧を記録。災害支援や国際支援、宇宙食への活用も視野に、食の制限による孤立をなくす社会を目指す。