2022年度大会 北海道
酒粕はカスじゃない!プロジェクト
北海道旭川西高等学校Let's go out to find a bright future with friends
THEME酒粕利用価値を高めて廃棄ゼロへ
2022年度北海道大会 ファイナリスト
全国で酒粕の廃棄が多くある中、酒蔵が多い地元「旭川」から全国へ、酒粕の再利用、考案した酒粕スイーツを発信。酒粕を知ってもらうこと、レシピを見ながらスイーツを作ることで酒粕を身近に感じてもらい、消費量を促すことに繋げる。