THEME鎌倉発祥のSDGsレストラン誕生！～鎌倉の活性化と食品ロス削減に貢献～

鎌倉市内の空き家を活用し、売り切れなかった鎌倉野菜を使ったメニューを提供する鎌倉発祥の新たなSDGsレストランを設立するアイデア。売り上げの一部は、環境保全活動に寄付する仕組みも考案する。