THEME地元名産さつまいもの再利用と応用化

さつまいもを再利用し、地域名産品の価値向上に挑戦。バイオエタノールの製造、堆肥の作成、料理開発、イベントの開催を通して、さつまいもの非可食部分を有効活用する考えを提案。地域の活性化、地元名産のブランド力アップ、さつまいもの廃棄ゼロを目指す。