THEME南部杜氏の里の廃棄梅削減プロジェクト

南部杜氏の里の梅を活用し、廃棄梅削減を目指す。商品開発で伝統的に製造されてきた梅ジャム製造技術を活かすことや、梅の使用量を増加させること、未成年も購入可能な梅製品を製造し販路拡大を期待。廃棄梅の現状の認知を広め、梅の廃棄量削減につなげる。