THEMEグリーンマンゴー再生！廃棄ゼロで楽しむ新しい味

摘果された後、まだ食べられるのに年間約300㎏も廃棄されるグリーンマンゴー。ミキサーにかけ、煮詰めたペーストを基本に商品を開発。ジャムやゼリー、ジェラート、かき氷などへの加工に成功。沖縄県の新たな観光資源の商品としても期待。