THEME食品循環資源で養豚肥育 伊勢あかりのぽーくでSDGsの輪を！

地元の食料品製造業から排出される廃棄物を用いて、環境に配慮したエコフィード飼料を開発。畜産業と廃棄物処理、双方の課題を連携により解決し、持続可能な産業を目指す。商品開発・SDGsイベント参加でエコフィードの知名度アップを目指す。

【講評】
「環境負荷が高いから肉食をやめる」のではなく、畜産業を持続可能にすることで「畜産農家を取り残さない」という発想は斬新。実際にエコフィード認証を取得、研究データの裏付けは説得力があり、また地元の事業者との連携や、複数の課題解決を目指す取組みが高く評価されました。ニュース仕立てのプレゼンは完成度の高いものでした。今後の課題として、糞尿処理なども含め畜産業のライフサイクル全体での評価や「アニマルウェルフェア」にも挑戦してほしいです。
（杉山 範子/実行委員・東海国立大学機構 名古屋大学 大学院環境学研究科 附属持続的共発展教育研究センター 特任准教授）